影听雨—清影斓韵-影听雨-影心雨--凯雨斯若-网易博客
影听雨
2012-02-10 10:33:39| 分类: 美味饮食 | 标签: |举报 |字号大中小 订阅
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雨欣的 家常菜
1、青茄子两个
2、切块状待用
3、青椒切粗丝、胡萝卜切条状,葱姜切丝、蒜切末、干辣椒切段。
4、猪肉切片,用盐、料酒、生抽、五香粉、淀粉调匀腌制待用。
5、锅烧热加油和盐(不用多,一般炒菜的油量即可),将茄子倒入翻炒,另淋些清水,小火炒制。
6、茄子逐渐变软
7、待油基本渗出,将茄子沥干油盛盘待用。
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