雨欣的 家常菜
用上次做的卤牛肉汁,又做了一次卤牛肉。家里有鲜红辣椒,于是今天中午做了一道红椒干煸卤牛肉,辣辣的味道,香浓的口感~~·
食材:卤牛肉、干红辣椒、鲜红辣椒、芹菜少许、木耳、花椒、葱姜蒜、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、味精
制作:
1、准备食材:卤牛肉切片 、芹菜切段、鲜红辣椒切斜段 葱姜蒜、干红辣椒、干花椒 黑木耳控水待用
2、锅中加油烧至五成热,放入干红辣椒,干花椒爆香;继续放入大蒜、少许葱,将卤牛肉倒入煎炒
3、(根据个人的喜好,可以将牛肉煎至到稍焦,我没那么做)放入花椒粉,白糖、料酒、生抽酱油炒匀。 加入木耳煸炒。
4、倒入入切好的鲜红辣椒、芹菜段,炒至断生,起锅前加入少许味精。
装盘
香香辣辣
下饭、下酒
养颜补血~~莲藕腿骨汤
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