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黑芝麻蜂蜜汤圆

2012-02-10 09:24:43| 分类：美味饮食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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明明的明明的小厨房

今天是元宵节，在QQ空间看到才知道原来元宵是摇出来的，汤圆是包出来的。

超市里的汤圆品种繁多，看一看那包装上的一长排的除了糯米粉主料外，不知其它的都到底是些什么东东配料的我来讲有点晕，加上口味儿巨甜到也有些腻。觉得还是自己包几个吧，吃着放心，自己动手也是一种乐趣。

昨天就买了糯米粉和黑芝麻回来，上午就开始试着自己包自己发明的健康不甜腻的黑芝麻蜂蜜汤圆儿了。

材料：糯米粉黑芝麻蜂蜜

做法：

1。黑芝麻用密实的漏勺淘洗干净沥一下水直接放到放到锅中小火慢慢烘炒，直到锅中飘出芝麻香味儿及听到芝麻粒噼噼啪啪地密集地炸响时就炒好啦，关火，再炒就糊了。

2。晾凉芝麻粒的时候，用温水和糯米粉成软面团。

3。将晾凉好的芝麻放到搅拌机中搅成粉，芝麻里有很多油份，搅好后会粘成团更适合包到汤圆中。

4。揪下一个小糯米粉团，揉圆后按扁，加一小勺黑芝麻和一小块蜂蜜包好后，小心搓成圆形就成了。（家里的蜂蜜放在冰箱中都结晶冻上后像就像猪油膏，挖一下就成小块儿不会流的到处都是，这样更好包呢。煮的时候会溶化掉与芝麻溶和在一起，甜甜的，清甜的不像白糖那么甜腻。）

（我做了两种，下面盒子里大的肚子里面有芝麻馅，小的没有）

5。水开后下汤圆，不停地小心搅动一下，防止粘在一起。

5。几分钟后汤圆浮起来了就煮好啦！

没想到第一次做，就这么OK呢。简简单单，香香甜甜，滋润软糯不甜腻。

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