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韭香四溢~~韭菜盒子

2012-02-10 09:32:57| 分类：美味饮食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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雨欣的家常菜

LG要吃韭菜盒子，现成的韭菜，说做就做~ 韭香四溢~~韭菜盒子 - 雨欣 - 雨欣

1、面粉中加少许盐（目的让面更筋道）、逐渐加水揉成面团，

用保鲜膜或纱布盖上饧15分钟；

2、锅中加油，将蛋液炒熟后用铲子铲碎待用；

3、韭菜洗净控干水分，切碎待用；

4、将韭菜碎中加油拌匀后(这样操作可以锁住韭菜的水分)再与鸡蛋碎拌匀，

（喜欢吃虾皮的朋友可以放些虾皮味道更鲜哦）

加适量的盐（盐一定要后放），放入少许味精、五香粉少许；

5、将面搓成条状，揪成大小适宜的剂子（比饺子剂子稍微大点），

擀皮将韭菜馅放入合拢，将盒子边拧上均匀的褶（目的为了不散边，不露馅）。

6、高压锅烧热，放入适量油，将韭菜盒子放入将一面底部受热翻面，

将高压锅上盖及阀，小火1-2分钟左右；

7、再次翻面，高压锅继续上阀小火压1-2分钟即可出锅了~

（高压锅做出的韭菜盒子，不仅颜色好看，还大大缩短了制作时间）

8、韭菜盒外酥里香，韭菜与鸡蛋的融合香味四溢~！香~很香！

开吃啦~

配上一碗自己熬制的八宝粥~

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